Dieser feinmilde und fruchtige Kaffee wächst in der Region Canchamayo im Nordosten Perus.

Ein entkoffeinierter Kaffee der schmeckt!

Das liegt unter anderem am schonenden Co2 Verfahren, mit dem der Kaffee entkoffeiniert wird.

Wie funktioniert Co2 entkoffeinierung?

Dabei wird bei niedrigen Temperaturen und hohem Druck das Koffein mit flüssigem Kohlendioxid aus den Bohnen gespült. So bleiben die Geschmacksstoffe des Kaffees nahezu unbeeinträchtigt. Das Co2 gibt das Koffein als Extrakt wieder ab, die Flüssigkeit kann wiederverwendet werden, um mehr Koffein auszuspülen. Dieser Prozess ist sanft und chemikalienfrei.